Café cultivé à l'ombre

Le café est un petit arbre ou un arbuste qui pousse dans le sous-bois de la forêt sous sa forme sauvage. Traditionnellement, il était cultivé à des fins commerciales sous d'autres arbres qui fournissaient de l'ombre. La structure forestière des plantations de caféiers d'ombrage fournit un habitat à un grand nombre d'espèces migratrices et résidentes.

Origine unique

Le café mono-origine est un café cultivé dans une seule origine géographique connue. Parfois, il s'agit d'une seule exploitation ou d'une collection spécifique de grains provenant d'un seul pays. Le nom du café est alors généralement l'endroit où il a été cultivé, quel que soit le degré de disponibilité.

Agriculture durable

L'agriculture durable, c'est l'exploitation de méthodes durables fondées sur la compréhension des services écosystémiques, l'étude des relations entre les organismes et leur environnement. Ce qui pousse où et comment est cultivé est une question de choix et de considération attentive pour la nature et les communautés.

Approvisionnement direct

Le commerce direct est une forme d'approvisionnement pratiquée par certains torréfacteurs de café. Les partisans des pratiques de commerce direct encouragent la communication directe et la négociation des prix entre l'acheteur et l'agriculteur, ainsi que les systèmes qui encouragent et incitent à la qualité.

Réinvestir les bénéfices

Nous voulons vraiment responsabiliser les communautés qui vous apportent un café extraordinaire. C'est pourquoi nous réinvestissons 20 % de nos bénéfices dans les exploitations agricoles, les entreprises locales et les écoles partout où notre café est cultivé. Vous pouvez voir les communautés se développer et en apprendre davantage sur la culture du café sur notre blog.